颜色越鲜亮的枸杞，越可能存在问题？

七八月份，正是枸杞丰收的季节。但近年来，在网上和一些报道中，不断有消息称，市场上的很多枸杞可能经过了人工“化妆”。传言和报道中称，一些不法商贩用硫磺熏蒸的方法，让所销售枸杞的颜色更鲜亮。

按照这种说法，颜色越鲜亮的枸杞，越可能存在问题。不过，一些网友却有不同的看法。网友“独思-王亭元”说：“枸杞越鲜亮表明质量越好，暗红的说明晾晒过程中没有晾晒好或者有些脱水不完全。”

那么，颜色鲜亮的枸杞，真的会是经过人工“化妆”的吗？

我们决定到市场上寻找这样的枸杞。

我们首先来到北京丰台区一家名为“宝兴大药房”的药店。这家药店的枸杞虽然有些发潮了，不过颜色倒是很红润。店里的销售人员说，夏天，这种东西肯定有点黏，因为它含糖，肯定都会受潮。

在北京一家大型商场的土特产摊位，我们选购了一种个头大、颜色又均匀的枸杞。店主说，这是质量最好的“枸杞王”，因此，它的价格比其他枸杞高出一倍多，要卖150元/斤。

为了获得更丰富的样品，我们又驱车赶往河北省安国市。这里是全国最大的中药材集散地。

在当地的“药市北大街”，有不少临街经营的中药材私人门店。在其中的一家店里，我们很快发现了一些颜色鲜红的枸杞。店主保证，他的枸杞绝对没有经过人工“化妆”。

安国的药材交易大厅，事正规的药材销售市场。很多商贩都说，他们枸杞颜色是“正色”、“原色”，绝对没有经过人工“化妆”。商贩们所说的“原色”、“正色”，就是枸杞烘干后本来的颜色。当我们表示想买颜色更鲜亮的枸杞时，商贩们都说，那样的枸杞很可能有问题。“比这个颜色还要亮还要艳 那就是过了‘磺’的。”他们说，用硫磺熏蒸的方法给枸杞“化妆”，已经是公开的秘密。但现在这种枸杞已经不允许销售了。经过一番选择，我们购买了两份看上去卖相不错的枸杞。

正当我们准备离开交易大厅时，一个男子走了过来。在得知我们想购买成色漂亮的枸杞时，他神神秘秘地带我们从市场的侧门走了出去，来到一条偏僻的小路上。走了大概10分钟左右，我们拐进了一个门牌号为赵公街8号的小店里。

原来，这名男子是这家店的店主。他表示，他们的店里有一种“更漂亮”的枸杞。

我们看到，这家店里有一种色泽特别鲜亮的枸杞，便问店主：“会比这个颜色还要好是吗？”店主答道：“比这个还鲜亮。”随后，他问我们：“要多少那种过‘磺’的（枸杞）？”原来，这个店主手里有用硫磺熏蒸过的“过磺枸杞”。不过，他告诉我们，这种枸杞并没放在店内，需要去店外的仓库拿货。我们提出想与他一起去看货，但被他拒绝。而后，我们试图尾随店主去寻找他取货的地方，也遭到店里伙计的阻拦。

等了大约20分钟，店主终于回来了。但他并没有运来大包枸杞，而是从兜里掏出两个小纸包。果然，这种枸杞看上去和交易大厅卖的不太一样，颜色很均匀，而且是特别鲜艳明亮的红色。相比市场里平均50元/公斤的价格，这种枸杞还便宜了不少--“咱就不说别的了 我给你30元/公斤行不？”

最终，我们从安国不同的商家手中，购买了四份枸杞。加上在北京购买的两份，一共收集了六份枸杞样品。

这些枸杞，会有经过人工“化妆”的吗？我们把买来的六份枸杞放在一起进行对比观察。相比之下，神秘店主卖给我们的“过磺枸杞”，颜色明显要鲜艳很多，闻起来还散发着一股刺鼻的酸味。

但仅凭直觉，我们仍然无法确定这些枸杞是否被硫磺熏蒸过。于是，我们把这六份枸杞样品，送到中国商业联合会农副商品质量监督检验测试中心，分别进行二氧化硫含量检测。根据相关国家标准的规定，枸杞中的二氧化硫含量，不得超过50毫克/公斤。

3天后，我们收到了检测结果。六份枸杞样品中，在北京“宝兴大药房”购买的枸杞，二氧化硫含量为16.2毫克/公斤，符合国标规定；在安国药材交易大厅购买的两份枸杞，一份二氧化硫含量为68.4毫克/公斤，微量超标，另一份为119毫克/公斤，是国标规定的两倍多；在安国一家药材门店购买的枸杞，二氧化硫含量为540毫克/公斤，超过国标近10倍！令我们不寒而栗的是，我们购买的150元/斤的所谓“枸杞王”，二氧化硫含量为971毫克/公斤，超过国家标准将近20倍！而神秘店主卖给我们的所谓“过磺枸杞”，二氧化硫含量高达5030毫克/公斤，比国标高出100倍有余！

这些二氧化硫含量超标的枸杞，都是经过硫磺熏蒸的吗？枸杞专家马建国告诉我们，农户为了防止枸杞生绣螨，可能会给它喷洒硫磺悬浮剂，施药次数多的话，就可能导致枸杞二氧化硫含量超标。二氧化硫含量“超过 500（毫克/公斤）、600（毫克/公斤）的，肯定是拿硫磺熏的了”。

根据专家的说法，除了从神秘店主那里购买的“过磺枸杞”之外，我们在安国某私人药材门店购买的枸杞，和在北京购买的所谓“枸杞王”，竟然都被硫磺熏蒸过！

据北京安贞医院临床营养科主任医师吴小玲介绍，存留在食物中的二氧化硫，具有很强的亲水性，会在呼吸道湿润的黏膜下沉积，并对黏膜形成腐蚀。长期食用含有二氧化硫的食物，会造成对我们肝脏和肾脏的损害，并导致神经炎、骨髓萎缩等病症。如此看来，颜色越是鲜亮的枸杞越是有害，我们在购买时越是要慎重。